高丽人参的发源地——朝鲜开城（指开京，又叫松都）

正宗的高丽人参专指朝鲜半岛出产的人参，在朝鲜已有上千年的历史。公元918年，王建统一了朝鲜半岛，建立了中央集权的封建王国——高丽王朝，并定都于开京（又叫松都，指现在的开城）。相传那时有一位姓姜的居士，因为老母长期生病，他便天天祈祷母亲早日康复。他的孝心感动了山神，山神便托梦给他，让他去寻找一种叶绿、根白、籽红的“仙草”，煎根服用后可令其母康复。居士便依照山神的指点去做，果然治好了母亲的病。于是，姜居士为了行善救人，便开始种植这种“仙草”，因其根酷似人形故取名为“人参”，后人至今都把姜居士作为人参栽培的鼻祖来纪念。因此，随着人们的广泛种植与传播，闻名于世的“高丽人参” 便由此诞生，而开城地区（北纬38度～39度，人参的最佳产地）也被人们当作高丽人参的发源地，开城高丽人参也理所当然地成了朝鲜和中国皇室的御用珍品。